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OMAKASE, o “Menu Degustação” da gastronomia japonesa

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A culinária japonesa, mundialmente respeitada, bastante difundida e cada vez mais popular, se caracteriza pela variedade e qualidade dos ingredientes, bem como pelas combinações criativas e personalizadas elaboradas pelos chefs. A despeito do que se pode imaginar, é a culinária mais estrelada no antológico guia Michelin, colocando os restaurantes de Tókio à frente de tradicionais […]

Gastronomia

HAMBÚRGUER: O versátil clássico Americano

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É difícil encontrar quem não goste de um sanduíche de hambúrguer com uma farta porção de batatas fritas ou anéis de cebola. A origem do hambúrguer da forma como o conhecemos hoje data do fim do século XIX, quando os estadunidenses adicionaram pão ao “bife de carne moída” trazido à América por imigrantes alemães da […]