Nucon conferiu em primeira mão o mix de fondues que vai aquecer a estação
Foi no clima de inverno que o NuCon conheceu, em primeira mão, o menu de fondues que aquece a programação do restaurante a partir da terça-feira 29 de maio.
Uma casa acolhedora no centro da cidade, com arquitetura premiada e ambiente familiar. É assim que o Family Restaurant se consolidou em Piracicaba e região. A casa reúne três marcas premium: O Steaks, especializado em carnes nobres, o Santa Pizza e o Sushi Bamboo. Em breve, os proprietários Cristiano Bonamim e Rodrigo Bolutavicius anunciam mais uma bandeira gourmet temática, uma ala que vai movimentar o setor.
Inaugurado em 2007, o espaço chama atenção pela arquitetura assinada por Cris Furlan. O projeto de restauração ganhou o prêmio Lafarge Gypsum de arquitetura de interiores em 2009, tornando-se um marco na carreira da arquiteta e na cidade.
A primeira atividade de inverno do NuCon não poderia ter sido mais saborosa. Três casais se reuniram e mostraram que são bons comensais e apreciadores de vinho: Bruno e Carla Chamochumbi, Aline Bossi com Marcos Silva e Marcela Rossi com Thiago Almeida. E não foi à toa que os três casais foram escolhidos pela casa. São casais que mesmo depois do casamento valorizam a comemoração do dia dos namorados. Bruno e Carla são casados há quase 12 anos. Marcos e Aline, há 6 anos. E Marcela com Thiago apenas um mês.
Fomos recebidos pelo gerente Bruno Chaves, a garçonete Marcela Marcílio e o mestre Daniel Nascimento, que nos levaram a um verdadeiro tour gastronômico pelos sabores do estabelecimento.
A mesa especialmente reservada para o grupo recebeu decoração romântica assinada por A Florista, com destaque para as rosas vermelhas. Os vasos e velas foram escolhidos pela arquiteta Thalita Malosso, do site de compras de design Decorando Casa.
Para abrir a noite harmonizada, água e o vinho Luigi Bosca, um malbec da Bodega Luigi Rosca da região de Mendoza. Com sabor oriental, os sushis flambados chamaram atenção. Entre eles, o Jyo flambado em duas versões: morango com mel e licor de laranja.
O toque italiano das foccacias de abobrinha e presunto com queijo reforçou o sabor artesanal das massas preparadas no fogão a lenha. Sabor leve e familiar.
Entre assuntos como casamento, amizade, trabalho e viagens, o grupo se divertiu, enfatizando que vai fazer mais vezes esses encontros, afinal este é um dos objetivos do NuCon: produzir conteúdo a partir de experiências e reuniões.
Fotografados por Amanda Franzoi, os membros do NuCon se impressionaram quando chegou o destaque da noite: o fondue. Começamos com o fondue de queijo. “Gente, tem coxinha!”, divertiu-se Marcela Rossi, vice-presidente do NuCon, arquiteta e criadora do blog apto_41. É claro que a coxinha foi a primeira a acabar, logo reposta por nova porção. Além do queridinho salgado brasiliero, o fondue de queijo vem acompanhado de batatas fritas, pedaços de goiabada, carne e pão.
Assim como o fondue de queijo, o fondue de chocolate é farto e variado. Morangos e uvas, marshmallows e mini churros. Sim, mini churros! Imperdível.
Durante o jantar, Rodrigo Bolutavicius esteve em nossa mesa e confirmou que o fondue voltou com força nesta temporada. “Acreditamos que terá grande procura, pois além da qualidade, é um clássico do inverno, ideal para casais e grupos de amigos, super versátil assim como a nossa cozinha”.
Ao terminarmos a noite, brindamos as amizades e comemoramos: Piracicaba tem boas opções gastronômicas de inverno. Vinho, amigos e fondue, essa é nossa primeira receita de inverno pra você!
